<center id="bojkh"></center>
<rp id="bojkh"></rp> <source id="bojkh"><menuitem id="bojkh"><legend id="bojkh"></legend></menuitem></source>
<source id="bojkh"><menuitem id="bojkh"></menuitem></source>
<source id="bojkh"></source>
<video id="bojkh"><mark id="bojkh"></mark></video> <center id="bojkh"><s id="bojkh"><progress id="bojkh"></progress></s></center>
<source id="bojkh"><menuitem id="bojkh"></menuitem></source>

135-8344-7399

190552881@163.com

分享:

熱門搜索:樂陵牛羊肉調料,調料品廠家直銷,德州調味品

首页 >> 公司產品 >>調味品 >> 燉鹵肉料
详细说明

燉鹵肉料

暂无价格
收藏
  • 商品說明
  • 商品參數

鹵料是制作鹵菜的調料,一般是指制作鹵水的中藥香料。鹵料有濃烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水,不同的鹵料配方可做成不同香型的鹵水。市場上配鹵料的香料有幾百種,比較常見的有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香葉,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅草,甘草,草果等。


使用方法

1、凡動物性原料在鹵制前均需先做氽水處理,否則原料直接下鍋后,會導致鹵水急劇減少,從而造成菜品口味過咸。

2、一鍋上好的鹵水,應經常鹵制鮮味較濃的動物性原料,這樣才能增加鹵水的鮮香味。有一句行話叫做“鹵水越老越好”,講的就是這個道理。

3、豬肉和雞、鴨、鵝、兔這類鮮香味較濃的原料,應與異味較重的牛、羊肉及各種動物“下水”如肥腸 原料分開使用鹵水,以保證鹵水和鹵制菜品的質量。

4、在使用過程中,要經常檢查鹵水的色澤、香味、咸度以及湯汁是否充足等,一旦發現某方面有所減少應及時補上,即我們常說的“缺啥補啥”。


鹵料是制作鹵菜的調料,一般是指制作鹵水的中藥香料。鹵料有濃烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水,不同的鹵料配方可做成不同香型的鹵水。市場上配鹵料的香料有幾百種,比較常見的有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香葉,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅草,甘草,草果等。


使用方法

1、凡動物性原料在鹵制前均需先做氽水處理,否則原料直接下鍋后,會導致鹵水急劇減少,從而造成菜品口味過咸。

2、一鍋上好的鹵水,應經常鹵制鮮味較濃的動物性原料,這樣才能增加鹵水的鮮香味。有一句行話叫做“鹵水越老越好”,講的就是這個道理。

3、豬肉和雞、鴨、鵝、兔這類鮮香味較濃的原料,應與異味較重的牛、羊肉及各種動物“下水”如肥腸 原料分開使用鹵水,以保證鹵水和鹵制菜品的質量。

4、在使用過程中,要經常檢查鹵水的色澤、香味、咸度以及湯汁是否充足等,一旦發現某方面有所減少應及時補上,即我們常說的“缺啥補啥”。


技术支持: 德州訊卓電子商務有限公司 | 管理登录
×
seo seo
精品18久久久久久白浆软件_成人国产精品秘 精东传媒_精品人妻无码一区二区三_69堂人妻噜噜噜人妻
<center id="bojkh"></center>
<rp id="bojkh"></rp> <source id="bojkh"><menuitem id="bojkh"><legend id="bojkh"></legend></menuitem></source>
<source id="bojkh"><menuitem id="bojkh"></menuitem></source>
<source id="bojkh"></source>
<video id="bojkh"><mark id="bojkh"></mark></video> <center id="bojkh"><s id="bojkh"><progress id="bojkh"></progress></s></center>
<source id="bojkh"><menuitem id="bojkh"></menuitem></source>